Postcosecha COSUDE

Nombre de la Experiencia
Proyecto postcosecha en Nicaragua

Objetivo de la iniciativa
Implementar un proceso de mejoramiento sistémico en el complejo agroalimentario del durazno en Comarapa.

Principales líneas de intervención

  • Desarrollo y validación de tecnologías postcosecha.
  • Formar artesanos para ofrecer silos.
  • Crear la demanda de silos por parte de productores a través de la promoción y capacitación.
  • Capacitación de capacitadores en postcosecha. 

Causas subyacentes del bajo desempeño

  • Existen pérdidas postcosecha de 10-20%, causados por gorgojos, palomillas, hongos y factores bióticos y abióticos.
  • No se tiene conocimiento  para la reducción de las pérdidas.
  • Solamente el 12% reciben asistencia técnica.

 
Breve resumen de la experiencia/ lo que el proyecto ha realizado y obtenido
El proyecto inició en Nicaragua en el año 1992 con un escenario de fin de una guerra civil. Debido al sistema de libre comercio de granos básicos en C.A, se dio una sobre oferta y por almacenamiento inadecuado se dieron pérdidas entre el 10% y 20% de la producción. El proyecto desarrolló tecnologías de almacenamiento de granos básicos, de las cuales el silo tuvo mayor impacto. Se promovió el incremento de ingresos e incremento en la disponibilidad de granos básicos debido a la reducción de pérdidas Postcosecha. Para la reducción de las pérdidas postcosecha se mejoró el acceso a destrezas e información sobre manejo postcosecha y el acceso, conocimiento y uso de tecnologías de almacenamiento. En cuanto al cambio del sistema se formaron a capacitadores permanentes en postcosecha que brindan servicios; artesanos que proveen tecnología a productores; empresas de suministro de materiales para el silo establecidas y; organizaciones de artesanos creadas.

Resumen

País /  área geográfica: Nicaragua

Nombre de la institución que lo ejecuta: COSUDE

Nombre de los donantes: COSUDE, Ministerio de Agricultura

Fecha de inicio- fecha de finalización: 1992 – 2003

Grupo meta de la iniciativa/proyecto: 

Pequeños y medianos agricultores/as de subsistencia que producían en un sólo ciclo, sin ingresos adicionales.
Pequeños y medianos agricultores/as usan tecnología postcosecha mejorada. Disminuyendo significativamente las pérdidas postcosecha en granos básicos de la población meta.

Link del Proyecto

Link del Proyecto

Información de la experiencia que complementa la capitalización de lecciones aprendidas y orientaciones útiles resultantes del seminario

Experiencia 9: Fortaleciendo el Sector Privado para la Provisión de Silos Metálicos